Himpunan Mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian (HIMATEPA) Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY) Divisi Pengabdian Masyarakat melakukan kegiatan pembagian bibit tanaman buah alpukat jenis aligator sekaligus sosialisasi pengolahan singkong. Sabtu, (23/07/2022)
Acara ini mengusung tema “Pemanfaatan potensi lokal untuk membangun padukuhan Kaliurang ang Madani” dan diikuti 15 peserta ibu-ibu PKK Padukuhan Kaliurang. Acara ini menghadirkan pembicara pada acara ini yaitu Dr. Ir. Siti Tamaroh C.M., M.P.
Sosialisasi ini dipandu oleh Aloysia Louis Santoso, diawali sambutan oleh Zahrotul Umah Fifin Afifah selaku ketua panitia, kemudian sambutan dari Fina Arifatin Faliha selaku wakil ketua Himpunan Mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian (HIMATEPA) UMBY, dan sambutan perwakilan dari ibu PKK Padukuhan, kemudian dilanjutkan sosialisasi pengolahan singkong menjadi tepung mocaf. Diakhiri dengan pembagian bibit tanaman buah alpukat untuk warga setempat.
Materi yang disampaikan sangat bermanfaat dan diharapkan dapat menjadi bekal untuk membangun padukuhan Kaliurang melalui potensi yang ada di daerah setempat. Dimana dalam sosialisasi disampaikan mengenai apa itu tepung mocaf, karakteristik dari tepung mocaf sendiri hingga cara mengolah singkong menjadi tepung mocaf. Pengolahan singkong menjadi tepung mocaf diawali dengan mengupas singkong hingga bersih kemudian diiris tipis-tipis kemudian difermentasi selama kurang lebih 3 hari atau tergantung dari varietas singkong itu sendiri. Setelah fermentasi dilakukan pengeringan hingga kering kemudian di hancurkan sampai menjadi tepung.
Dalam agenda pembagian bibit juga salah satu dari tujuannya ialah untuk memangkas lahan-lahan yang masih kosong di padukuhan Kaliurang. Diharapkan juga bibit yang ditanam dapat membantu meningkatkan produktivitas lahan yang ada di Kaliurang dan dalam jangka panjang dapat menjadi sumber penghasilan bagi masyarakat atau minimal dapat menambah produksi pangan fungsional di padukuhan tersebut melalui hasil panen buah alpukat jenis aligator ini.
Warga setempat sangat antusias dalam mengikuti kegiatan tersebut nampak dari keaktifan dari ibu PKK sendiri.
Bu Neni salah satu anggota dari PKK Padukuhan Kaliurang mengatakan berharap kedepannya dapat bertemu lagi untuk bisa praktik secara langsung.
“saya berharap kedepannya bisa bertemu lagi untuk praktik secara langsung, membuat tepung mocaf sehingga warga dapat memaksimalkan potensi dari hasil tani warga setempat,” ucapnya