Himatepa Belajar ISO Pangan

Himpunan Mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian (HIMATEPA) Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY) mengadakan kerjasama dengan Catalyst Consultant. Kerjasama ini untuk mengadakan pelatihan ISO dengan tema "Comprehensive Food Safety Management System FSSC 22000 Versi 5, Awareness dan Internal Audit", Sabtu-Minggu (23-24/11/2019).


Kegiatan dengan peserta yang bergelut dalam bidang pangan di Jawa ini digelar di Ruang Seminar Kampus 1 Jln Wates Yogyakarta. Materi pelatihan diisi oleh Jamal Zamrudi, S.TP., M.P., yang merupakan praktisi industri dan Certified Lead Auditor IRCA FSSC 22000 dan ISO 9001:2015. Selain itu materi disampaikan juga oleh Andika Prakoso, S.TP., yang merupakan Bachelor of Food Technology.


Pelatihan ini membahas mengenai sistem manajemen keamanan pangan FSSC 22000 versi 5 mencakup update ISO 22000:2018, HACCP, ISO/TS 22002 series dan persyaratan Food Defense dan Food Fraud Prevention. Pelatihan ini juga memaparkan guidance audit internal ISO 19011:2018.


Melalui pelatihan ini diharapkan mampu memberikan manfaat yang untuk masyarakat khususnya bagi orang-orang yang terlibat di bidang pangan ataupun industri makanan. Pelatihan yang berlangsung selama 2 hari ini bertujuan agar  materi mengenai FSSC 22000 versi 5, Food Safety Management System ISO 22000:2018, Prerequisite program ISO/TS 22002-1:2009, Hazard Analysis dan Critical Control Point, Food Defense dan Food Fraud Prevention Control, Allergen Management, Internal Audit Guidance ISO 19011:2018, dan Additional Requirements of FSSC 22000 versi 5 dapat secara tuntas tersampaikan.


Disamping pelatihan, para peserta diajak untuk menguji tingkat pemahaman materi melalui kuis. Tidak berhenti pada kuis saja, tetapi para peserta juga harus mengerjakan ujian secara online untuk menguji pemahaman mengenai keseluruhan materi pelatihan ISO.